Tekst en beeld Sharon Singh

PARAMARIBO — Volle bezetting, sfeervolle muziek, gezellige ambiance, ossenhaas en zalm als hoofdgerechten en lekkere desserts voor een betaalbare prijs. Dertien restaurants hebben sinds maandag een speciaal driegangenmenu aangeboden tijdens de Restaurantweek. Zondag is de laatste avond om te genieten van de verschillende vertroetelingen voor SRD 900.

Een van de deelnemers is Murphy’s Irish Pub die bekend staat om de signature cocktails, biersoorten en snacks. Hoewel je geen uitgebreide maaltijd bij een pub kan nuttigen, zit chef  Cereyg Awaitie, nu in een dilemma.

“Het menu dat we bedacht hebben voor dit evenement, krijgt veel positieve reviews”, vertelt hij. “Ik zal zeker een voorstel aan de manager doen om een paar gerechten op het regulier menu te zetten. De Murphy’s burger bijvoorbeeld, de brushetta met gerookte bangbang en tiramisu vielen enorm in de smaak.”

Awaitie vertelt dat ze gewend zijn aan een bepaalde drukte, maar nu hebben meer gasten interesse voor hun menu. “Bij ons gaat het om de beleving en die hebben we kunnen aanbieden, gelet op de reacties.”