Mensen die veel eiwit eten, blijken over het geheel genomen juist wat minder te eten. Dat komt doordat eiwit goed verzadigt: je krijgt niet zo snel weer honger. Eiwitten zijn verder belangrijk om je spieren te laten herstellen. Lees hieronder in welk voedsel veel eiwit zit.
Waar heb je eiwitten voor nodig?
Eiwitten zijn onmisbaar voor spieren, organen, zenuwstelsel en bloed. Tijdens het sporten ontstaat spierschade. Door het eten van voldoende eiwitten (die het lichaam omzet in aminozuren), kunnen je spieren herstellen en weer opbouwen. De mate waarin het lichaam spieren opbouwt, hangt af van de soort training, maar ook van de timing en de dosis van de eiwitinname. Voorbeelden van gezonde eiwitproducten zijn kip, vis, ei en magere melk.
Waar zitten veel eiwitten in?
Plantaardige eiwitbronnen zijn:
-brood
-granen, zoals rijst en pasta
-peulvruchten, zoals bonen en linzen
-noten
-paddenstoelen en producten die hiervan zijn gemaakt
Dierlijke eiwitbronnen zijn:
-vlees
-vis
-gevogelte, zoals kip en kalkoen
-melk(producten)
-eieren
Verschil tussen dierlijk en plantaardig eiwit

Dierlijk eiwit bevat alle essentiële aminozuren. Plantaardig eiwit bevat over het algemeen niet het volledige aminozuurprofiel. Het is daarom voor vegetariërs en vooral voor veganisten belangrijk erop te letten welke producten zij met eiwitten eten. Graan en peulvruchten vullen elkaar goed aan. Graan is namelijk rijk aan methionine en arm aan lysine. Bij peulvruchten is het net andersom. Ook erwtensoep, brood of rijst en linzen zijn goede combinaties voor een volledig aminozuurprofiel.
Hoeveel eiwitten heb je nodig?
Een niet-sporter moet ongeveer 0.8 gram eiwit nemen per kilogram lichaamsgewicht. Een krachtsporter heeft ongeveer het dubbele aantal eiwitten nodig voor een optimale spiergroei [7,8]. Een hoger percentage eiwitten kan vooral handig zijn als je spiermassa wilt ontwikkelen.
Vanuit de wetenschap weten we dat ongeveer 1,7 gram eiwit per kilogram lichaamsgewicht voldoende is om spiermassa aan te maken. Door voldoende eiwitten te nemen (1,6 – 1.8 gram per kilogram lichaamsgewicht) behoud je een positieve stikstofbalans waardoor het spierherstel beter verloopt.(fitness-tips.nl)