Milieuactivisten zijn laaiend enthousiast, de echte bierliefhebber mogelijk wat minder, maar een Zweedse brouwerij is apetrots op hun bier, gemaakt uit rioolwater.

Grondig gefilterd rioolwater, dat wel. Het nieuwe product van Nya Carnegiebryggeriet (Nieuwe Carnegiebrouwerij, onderdeel van het beroemde Carlsberg) heet dan ook toepasselijk: Pu:rest.

Het rioolwater ondergaat eerst een reeks zuiveringsstadia waarbij het steeds grondig wordt getest, voordat het aan de brouwerij wordt geleverd en verder wordt verwerkt met organische mout en hop tot een bier met 4,8 procent alcohol.

Bierliefhebbers werden vrijdag op de introductie uitgedaagd Pu:rest te proberen.

De makers zeggen dat hun grootste uitdaging niet technologisch is, maar psychologisch. Hun belangrijkste doel is ook niet de verkoop van veredeld rioolwater, maar zij willen mensen bewust maken van het watertekort en de noodzaak om iets te doen aan het milieu.

De Zweden hebben al een naam bedacht voor hun jongste bier: bajsöl, oftewel strontbier. 

Foto: Nöjesguiden