Eerdere studies konden al aantonen dat mensen met obesitas minder gevoelig zijn voor de smaak van voedsel, maar tot dusver kon niemand verklaren waarom dat zo is. Een recent artikel in het tijdschrift PLOS Biology meent nu echter het antwoord gevonden te hebben.

Uit een studie met muizen konden wetenschappers van de Cornell University vaststellen dat overgewicht letterlijk het aantal smaakpapillen vermindert. Ze kwamen tot die conclusie nadat ze twee groepen van de knaagdieren in het oog hielden.