Walnoten zijn gezonde noten, zij maken de bloedvaten flexibeler en hierdoor wordt de kans op hart en vaatziekten verkleind. Voor mensen die regelmatig frituren of moeite hebben om nee te zeggen tegen ander soort vet voedsel, zouden bij een walnootrijkdieet baat kunnen hebben.

Dit beschrijft de Spaanse Emilio Ros, die onderzoek deed naar de positieve effecten van walnoten op het menselijk lichaam. Uit het onderzoek dat is gedaan bij 24 proefpersonen blijkt dat walnoten bepaalde stoffen bevatten die de bloedvaten soepel houden. Verzadigd vet eten doet juist het tegenovergestelde, en dit heeft hartfalen tot gevolg.

Volgens Ros wordt het eten van walnoten wel eens de nieuwste voedingstrend, aangezien de noten een vette, anders ongezonde maaltijd prima kunnen compenseren. Bij het onderzoek van Ros moet wel worden opgemerkt dat zijn onderzoek vergoed is door de California Walnut Commission, dit is een organisatie die zich inzet voor de promotie van de noot.

(Gezondheidsnet)

Dit bericht is afkomstig van GFC Nieuws. Bekijk het oorspronkelijke bericht hier.