Supermarkten in Engeland verkopen kippenvlees dat nog steeds besmet is met hoge concentraties van de gevaarlijke bacterie campylobacter, die dodelijk kan zijn. Hierdoor komen jaarlijks tienduizenden mensen terecht in het ziekenhuis.

Dit heeft volgens gezondheidswerkers te maken met foute praktijken binnen de pluimvee-industrie.

Ambtenaren van Public Health England zeggen dat zonder voldoende wetgeving de industrie geen maatregelen zal invoeren om de besmetting van kippenvlees te verminderen, omdat zij bang zijn dat dit hun teveel zal kosten.

De Engelse Food Standard Agency probeert nu nieuwe technieken om campylobacter op vlees te verminderen. Een techniek is het vlees bespuiten met vloeibare stikstof, een andere gebruikt ultrageluid en stoom om bacteriën van het vlees te halen.