Zaterdag aanstaande gaat de Kasaba Food Mix van start en wel om 12.00 uur. Het is een happening die elke week wordt gehouden op het terrein van ‘t Vat. De Stuurgroep Ontwikkeling Cassavesector Para (STOCPA).

Het is de bedoeling dat met dit initiatief de cassaveproductie in Suriname wordt gestimuleerd. Wel zal het district Para vooralsnog in de spotlights zijn omdat de meeste kennis over de productie van cassave uit dit district afkomstig is.

Volgens Stefanie Sabajao van de STOCPA zijn er heel wat zaken gehaald uit de cassaveproductie. Ze noemde de kasaba cocktail en crackers van kasaba brede.

In Mmanten Taki riep ze de gemeenschap om tijdens de food mix te komen proeven wat de cassave allemaal te bieden heeft. Uit het district Para zijn er momenteel 10 ondernemers en volgens Sabajo is het de bedoeling dat men naar meerdere mogelijkheden in de andere districten gaat kijken.

De ondernemers worden getraind in het maken van nieuwe producten maar worden ook onderricht in leiderschap. Volgens Sabajo moeten ze op termijn zelfstandig gaan opereren.