Steeds meer vrouwen dreigen een vitaminetekort op te lopen door het volgen van een calorie- of vetarm dieet. Zij ontzeggen zichzelf noodzakelijke vitamines en mineralen. Dit blijkt uit een Brits onderzoek.

De Britse wetenschappers waarschuwen dat in dieetproducten die weinig vet of suiker bevatten, ook vaak geen belangrijke voedingstoffen zitten als ijzer, vitamine D en calcium. Door structureel dieetproducten te eten loop je dus risico op een vitaminetekort.

Een op de tien vrouwen heeft volgens het onderzoek een ijzertekort. Dit ontstaat vaak door het vermijden van rood vlees, terwijl dat juist een belangrijke bron van ijzer is. Tevens gaan vrouwen vaak voor een salade als lunch, wat caloriearm is, maar vaak niet veel voedzame stoffen bevat.