Archeologen hebben in de buurt van de Israëlische havenstad Haifa een ontdekking gedaan die erop wijst dat daar dertienduizend jaar geleden al alcohol werd geproduceerd.

“Ze hebben iets gebrouwen dat een redelijk percentage alcohol bevatte”, zei teamleider Dani Nadel. “We hebben het dan over de gisting van een graansoort, wat een basis voor bier is. Dit is het vroegste bewijs voor de bereiding van alcohol dat we kennen.”

Het ging het om het brouwen van bescheiden hoeveelheden. In holen in de bodem troffen de wetenschappers sporen van gegist graan aan. Wat er precies werd gemaakt, is onduidelijk. “Het kan ook pap met een beetje alcohol geweest zijn”, aldus Nadel.